Le Moyen Orient évoque le soleil et les épices et c’est dans le village de Kefraya, à 1000 mètres d’altitude sur des argiles rouges posées sur un socle calcaire, que ce vin à dominante de cabernet sauvignon prend vie. Avec ses notes d'évolution et ses arômes tertiaires de jus de rôti, il accompagnera à merveille un belle grillade.