Cépages : 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Age moyen des vignes : 40 ans
Sol : silico-graveleux
Idées d’accords mets-vin : poulet rôti, homard, noix de Saint Jacques, gambas thaï, foie gras, volaille à la crème et aux champignons, viande blanche en sauce, ravioles aux figues, fromages Saint Agur, Roquefort et Bleu d’Auvergne, ananas rôti.…
En conversion BIO.
