Ce petit coin de paradis, étendu sur 7 hectare de sol de schiste, propose un chenin sec issu de vielles vignes d’une grandeur et d’un raffinement incomparable. Le côteau du Layon, tout en fraicheur, rappelle aussi la grande qualité d’équilibre du cépage chenin. Cultivé en biodynamie. Suronde a toujours été considéré comme l’un des meilleurs emplacements pour signer de grands vins moelleux. Le botrytis s’installe toujours confortablement en concentrant une acidité capable de mettre le sucre entre parenthèse. Une grande réussite et un grand vin de gastronomie, jamais fatiguant.
