La culture gastronomique italienne est bien installée dans nos assiettes et il est difficile de trouver et de connaître de grands vins italiens accessibles. C’est sur Panzano in Chianti, la plus belle commune de l’appellation, au sol de schistes décomposés (galestro) que nous avons sélectionné ces vins de haut vol, à base de sangiovese, cépage toscan idéalement adapté à la cuisine italienne.
