Avec ses sols graveleux, la réputation des vins de Bourgueuil n’est plus à faire. Sur ce parcellaire de vignes centenaire, on a à faire à un très grand vin, très belle expression du cabernet franc dans ce qu’il a de plus racé. Mélange de fruits et de fleurs poivrée, sa longueur étirée, pleine de race, le rend irrésistible. Production confidentielle. Le château de Minière propose une cuvée rare et précieuse, la cuvée centenaire. Issue de vieux cabernet franc de plus de cent ans, ce jus de vielles vignes est une merveille et rappelle la grandeur de ce cépage mythique qu’est le Cabernet franc. Culture biodynamique
