Château la Grave, Fronsac, rouge

Un Fronsac juteux, avec un côté démonstratif au départ. Au final, avec un peu d'aération, nous avons là un superbe vin sur une dominante de merlot. Un cépage qui apporte à la fois complexité, densité et finesse. La biodynamie pratiquée sur ces vins apporte beaucoup de franchise, de fruité et de fraicheur.

Paul Barre a été l’un des premiers vignerons à s’engager dans la biodynamie, à réfléchir à la diminution des sulfites, à réaliser l’impact de la naturalité du vin sur la santé des amateurs. Sur un terroir argilo sableux posé sur calcaire, doublé d’une vinification peu interventionniste et d’un élevage peu marqué, Ce sont vraiment la pureté et la générosité du fruit qui fait l’ADN des vins de ce Domaine, qui propose à travers chaque millésime une gourmandise non dénuée de complexité et d’aptitude à la garde. C’est aujourd’hui Gabriel et sa femme Edith qui gèrent le Domaine, avec la même philosophie et la même rigueur. Une transmission parfaite.