Domaine T-Oinos, Clos Stegasta Asyrtiko, cuvée "Rare", Grèce, blanc

Exclusivité TM. Ce petit Domaine s’est imposé en quelques années comme l’une des références mondiale pour la qualité de ses vins. C’est le résultat d’un travail de titan sur un lieu austère et bourré d’énergie. La version de l’assyrtiko, cépage star de Santorin, généralement sur sable volcanique, donne un vin d’expression cristalline sur le sol granitique de Tinos. En rouge, le mavrotragano excelle de finesse et d’identité sur ses parcelles en terrasse de schiste décomposé.